いつも心に、Natural*Seasonな風が吹きますように♪   
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ぐっと寒さが増して、夜はかなり冷え込むようになりましたね。。

そんな寒い日には、温かいスープを♪


お野菜いっぱいの、ミネストローネ

今日のおうちランチです♪


具沢山なので、これ一杯でも結構お腹がふくれます^m^

「ミネストローネ」とはイタリア語で「具沢山」「ごちゃ混ぜ」などの意味なんですって。。

知ってました?

野菜はキャベツ、タマネギ、ニンジン、パプリカ、大豆、トマトなど~♪

ミックスビーンズにしたり、ベーコンを加えたり。。お好きなお野菜をいっぱい入れて♪

娘も大好きなスープなので、良く作ります^^


コールスローも沢山作って、冷蔵庫に保存しておけば

いつでも食べられるので、作る時はキャベツ1/2個くらいの量を♪



f0168375_0395453.jpg









あの時のピクルス♪

写真は大きなきゅうりで作ったピクルスです

よく漬かっているでしょ^^


ピクルスは何度も作って、好みのピクルス液が出来るよう

研究するといいですね♪

まだまだ、研究中です~^m^



f0168375_0401934.jpg





自家製なめたけ♪

eateriorさんのレシピで、作ってみました♪

市販のなめたけよりも、甘さ控え目でとっても美味しかったです^^

保存する間もなく、アッと言う間に食べてしまいました 笑


eateriorさんは、大根おろしの上に乗せて食べるのがお好きと言う事で

私も大根おろしと一緒に食べています♪

お豆腐にもgoodです♪



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eateriorさん、「自家製なめたけ」 美味しく出来ました♪

ありがとう♪



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by natural_season | 2009-11-05 01:34 | Life*
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